Spaghetti puvoriello er perfekt hurtigmat når du ikke har lyst til å bruke tid på matlaging men likevel vil ha noe godt.
DETTE TRENGER DU:
- 100 g spaghetti
- 1 liten bunt persille, hakket
- 2 egg
- 2 ss olivenolje, ekstra virgin
- kvernet havsalt og pepper
- 100 gram parmesan
SLIK GJØR DU:
Kok perfekt spaghetti, dvs. 100 gram pasta ,1liter vann og 10 gram salt kokes til det er “al dente”, det vil si er myk utenpå men har en fast kjerne. Begynn å smake på pastaen 3 minuter før anvist koketid og ta den ut når konsistensen er perfekt.
Rør eggene sammen i en bolle som også kan romme pastaen. Rør inn olivenoljen, salt, pepper , finhakket persille og ost.
Den avrente og kokte pastaen røres inn i eggeblandingen. Bland raskt inn men ikke for lenge, eggene skal ikke stivne bare bli kremete.
Må spises umiddelbart!
PDF 
{ 1 comment… read it below or add one }
Spiste pasta med pecorino og pepper sist jeg var i Italia.. Fantastisk!!!!!!